| ．黃豆芽漿 |
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慎選有機黃豆,經催芽及脫殼,營養十足~不濾渣,更有飽足感!
採用美國VITA調理機製作,可瞬間擊破細胞壁, 將食物中許多有價值的成份充分釋放出來，保留完整營養,吸收更完全。
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| ．水果老麵 |
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培養新鮮水果中的酵母益菌，移植麵團，使麵團賦有生命力。將老面使用於饅頭中，可提高營養價值、增加特殊香氣、改善口感、延長保存期限；並老面饅頭易於消化，不易產生胃酸、胃漲氣。
老面培養過程中易產生醋酸菌使老面酸化，本店堅持每日翻種，控制酸鹼平衡，不添加鹼水或小蘇打酸鹼中和，以免鹼水或小蘇打破壞麵團中的營養成分。
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| ．自製穀物麥粉 |
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本店饅頭、土司未使用全麥麵粉，而採用小麥胚芽、燕麥、蕎麥…等十種穀物烘焙製成穀物麥粉，添加在麵團中香氣十足、營養健康。
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