從一組可以蒸10個饅頭的小蒸籠開始了…
96年11月因興趣孕蘊了第一顆營養及養生的開花結果饅頭（花造型堅果口味），博受親朋好友好評；隔年2月改良成養生地瓜堅果饅頭，正式預訂販售，也開始鑽研老面酵母，老面營養高、成品保存期限長、質地鬆軟Q、對吃麵食容易胃酸胃漲氣的人是很好的選擇；5月進了穀類研究所再對老面及添加劑有了更深一層的瞭解，奠定了使用水果老面及決不添加香精、色素、防腐劑的理念。

6月，牛奶紅豆、黑糖桂圓、紅麴起士、黑糖地瓜、芋頭地瓜、紅蘿蔔等饅頭口味新增販售，用最新鮮、最簡單的食材創造最營養、最健康的饅頭。研發由十多種穀物烘焙而成的全麥粉，使得所有饅頭走向自製全麥系列，更增加了營養和風味；新投入的生機飲食也讓黃豆芽漿、芝麻黑豆漿、糙米杏仁漿逐漸加入，開始進入店面階段。

98年12月成立〖均均健康滿屋〗，生機早餐，養生飲品及健康饅頭三大系列，以健康飲食為取向，土司饅頭皆為全麥自製，飲品當天現做，蔬菜皆來自認證有機農場，開放式的廚房讓品質及衛生看的見，為地區飲食開創新的典範，讓每個人都有健康、活力、快樂的每一天！